Le restaurant Manoir le Quatre Saisons et son équipe vous présente ses menus :
Menu du Jour
(Menu servi le midi en semaine uniquement hors jours fériés)
Entrée + Plat + Dessert : 19,00 €
Vendredi 18 juin 2021
Rillettes de thon à l'estragon et ses toasts aux graines
Cuisse de canette au jus de viande
Ou
Poisson du jour
(Servis avec une mousseline carottes des sables)
-
Riz au lait, cacahuétes caramélisées
Ou
Assiette de fromages
Tva et service compris
Menu QUATRE SAISONS
30,00 €
Entrée + Plat + Dessert
Saumon fumé par nos soins au bois de hêtre, condiment "yaourt - aneth - curry", oignons de Roscoff en pickles
Ou
Ravioles de joue de boeuf et carottes des sables, bouillon crémeux au cumin, pousses de moutarde
*******
Ballotine de volaille fermière bretonne (Label Rouge), pleurotes au beurre salé "Viking", crème moutarde à l'estragon
Ou
Dos de cabillaud, coûte de basilic, aubergine rôtie, mozzarella, saucisse piquante de Naples
*******
Dessert à la carte
Menu P'tit Quatre Saisons : 21,50 €
Entrée + Plat OU Plat + Dessert
Menu Manoir
40,00 €
Entrée + Plat + Dessert
Médaillon de foie gras de canard, pain aux figues, pommes compotées au vinaigre de cidre
Ou
Langoustines "crispy", vinaigrette "coco - citron vert", légumes croquants et huile de sésame
*******
Poisson noble du moment, risotto crémeux au parmesan (24 mois d'affinage), asperges vertes et jambon fumé
Ou
Ris de veau croustillant, crème de morilles au porto, pommes de terre Grenaille aux oignons blancs et fines herbes
*******
Dessert à la carte
Menu Plaisir 50,00€
(2 Entrées + 1 Plat + Fromage + 1 Dessert)
À la carte
| Les entrées | À la carte | À Emporter |
|---|---|---|
| Saumon fumé par nos soins au bois de hêtre, condiment "yaourt - aneth - curry", oignons de Roscoff en pickles | 12,50 € | 8,50 € |
| Ravioles de joue de boeuf et carottes des sables, bouillon crémeux au cumin, pousses de moutarde | 10,50 € | 6,00 € |
| Médaillon de foie gras de canard, pain aux figues, pommes compotées au vinaigre de cidre | 15,00 € | 10,50 € |
| Langoustines "crispy", vinaigrette "coco - citron vert", légumes croquants et huile de sésame | 16,00 € | 11,50 € |
| Plats | ||
|---|---|---|
| Ballotine de volaille fermière bretonne (Label Rouge), pleurotes au beurre salé "Viking", crème moutarde à l'estragon | 16,00 € | 12,50 € |
| Dos de cabillaud, croûte de basilic, aubergine rôtie, mozarella et saucisse piquante de Naples | 15,00 € | 11,50 € |
| Poisson noble du moment, risotto crémeux au parmesan (24 mois d'affinage), asperges vertes et jambon fumé | 20,00 € | 15,50 € |
| Ris de veau croustillant, crème de morilles au porto, pommes de terre Grenaille aux oignons blancs et fines herbes | 24,00 € | 19,00 € |
| Fromages | ||
|---|---|---|
| Plateau de froamges affinés (4 - 5 variétés) | 7,00 € | 3,00 € (3) |
| Desserts | ||
|---|---|---|
| Nems "choco - spéculoos", caramel au beurre salé, glace vanille de Madagascar | 7,00 € | 3,50 € |
| Verrine "Avocats - Fraises - Chantilly basilic" | 7,00 € | 4,00 € |
| Barre "choco - griottes", biscuit Gavottes | 7,50 € | 4,00 € |
| Menu enfant | |
|---|---|
| 15 € : Entrée + plat + Dessert + 1 boisson OU 12€ : Entrée + plat ou Plat + Dessert + 1 boisson | |
