Le restaurant Manoir le Quatre Saisons et son équipe vous présente ses menus :
Menu du Jour
Entrée + Plat + Dessert : 19 €
Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 15 €
(Servi uniquement le midi en semaine et hors jours fériés)
Mardi 17 septembre 2019
Tartare de saumon au citron vert
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Filet de lieu jaune snacké
ou
Suprême de poulet jaune, crème de champignons
(Servis avec de la mousseline de patate douce aux éclats de noix de cajou)
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Panna cotta ananas
Tva et service compris
Menu Quatre Saisons
29.00€
Hors boissonsSaumon fumé par nos soins au bois de hêtre, condiments raifort, mâche et noisettes
Ou
Ravioles d'agneau confit, bouillon crémeux "curry - coriandre"
Ou
Sucettes de chèvre frais, écrasé d'avocats au piment de Cayenne, vinaigrette au miel
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Dos de merlu rôti sur sa peau, mousseline de sarrasin, lipig et chips de blé noir
Ou
Faux filet grillé "race à viande", frites de polenta, mayonnaise Savora
Ou
Dos de cabillaud en croûte d'herbes, aubergines rôties, saucisses piquantes de Naples
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Pour les amateurs de fromages, nous proposons 5 variétés au choix (sup. 6.50€)
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Nems « choco-spéculoos »,
caramel au beurre salé
Ou
Soufflé chaud à l'orange et Grand Marnier,
zestes confits à la grenadine
Ou
Millefeuille croustillant à la crème praliné, glace noisettes du Piémont
Tva et service compris
Menu Manoir
39.00 €
Hors Boissons
Foie gras de canard mi-cuit, pain au figues, échalotes confites au balsamique
Ou
Craquant de tourteaux safranés comme un millefeuille, couteaux au beurre persillé
Ou
Tempura de gambas au basilic, guacamole épicé
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Lotte confite au beurre noisette, risotto de Fregola Sarda au pesto
Ou
Poisson noble selon arrivage, fenouils braisés, poireaux et la blanc de colonnata
Ou
Ris de veau croustillant, crème de morilles au porto, duxelle de champignons
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Pour les amateurs de fromages, nous proposons 5 varétés au choix (sup.6.50€)
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Sablé breton pistaches, figues rôties au miel et épices, sorbet figues
Ou
Poires - Chocolat, glace croquantine
Ou
Verrine "avocat -chocolat blanc et Amarena"
Tva et Service compris
Menu Plaisir
49.00 €
Hors Boissons
Foie gras de canard mi-cuit, pain au figues, échalotes confites au balsamique
Ou
Tempura de gambas au basilic, guacamole épicé
...
Poisson noble selon arrivage, fenouils braisés, poireaux et lard blanc de Colonnata
Ou
Lotte confite au beurre noisette, risotto de Fregola Sarda au pesto, crème de coquillages
...
Ris de veau rôti croustillant, crème de morilles au porto, duxelle de champignons
Ou
Selle d'agneau en croûte d'herbes, légumes du moment
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Nems "choco - spéculoos", caramel au beurre salé
Ou
Sablé breton pistaches, figues rôties au miel et épices, sorbet figues
Tva et Service compris
Menu Enfant
15€ Entrée + Plat + Dessert + 1 boisson au choix (sirop, jus de fruits ou ice tea)
ou
12€ Plat + Dessert + 1 boisson au choix (sirop, jus de fruits ou ice tea)
Foie gras
Ou
Saumon fumé par nos soins
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Nuggets ou poisson, frites
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2 boules de glace
Ou
Nems « choco-spéculoos »
Tva et Service compris
